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有青嘉大聲
嘉義縣政府勞工暨青年發展處
23 episodes
4 days ago

2025《有青嘉大聲》podcasts
帶您造訪各行各業的創業青年,蒐集嘉義青年的故事。
在這裡,聽見返鄉、創業、公共參與的真實聲音,從一杯咖啡、一顆肉圓,到一條街的地方練習曲,記錄青年如何用行動連結夢想與土地。

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2025《有青嘉大聲》podcasts
帶您造訪各行各業的創業青年,蒐集嘉義青年的故事。
在這裡,聽見返鄉、創業、公共參與的真實聲音,從一杯咖啡、一顆肉圓,到一條街的地方練習曲,記錄青年如何用行動連結夢想與土地。

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「豬豬月嫂」黃宥琋的品牌創造與返鄉創業之旅|有青嘉大聲 S2EP.09
有青嘉大聲
37 minutes
2 weeks ago
「豬豬月嫂」黃宥琋的品牌創造與返鄉創業之旅|有青嘉大聲 S2EP.09

她在台北準備國考、長期焦慮;決定返鄉後,從到場見習到接手產房線,清晨 6:30 餵料、看溫溼度、處理豬隻熱冷應變、還要助產、剪尾、閹公,一手抓住時間窗救回小豬。
同時,她用奶奶的配方做出鹹豬肉、香腸,創立「豬豬月嫂」品牌,把家業做成可被記住的味道。青年返鄉,不只是“回家幫忙”,而是一次從現場到品牌的重建。

🎤 主持人|志哥(志哥的漁塭人生)
🎙 來賓|黃宥琋(「豬豬月嫂」創辦人/青春新牧場第三代)

🔎 本集亮點

  • 返鄉契機:北部生活壓力、決定拉長緩衝後返家
  • 產房的一天:為什麼一定要天亮前餵?熱/冷對豬的致命差別
  • 水簾式 vs. 傳統場:通風、降溫與排水的實務眉角
  • 生物安全:為什麼一般人不能進場?
  • 助產實戰:何時該進手?錯過黃金時段的小豬就回不來
  • 剪尾、閹公與「無騷味」肉品的關鍵
  • 場務小巧思:推豬車壞了怎麼辦?機車牽引的臨場創新
  • 從產銷到品牌:奶奶的鹹豬肉/香腸配方、為什麼一定要有名字
  • 國本學堂帶來的路徑與資源:當你卡在品牌與行銷時
  • 對返鄉青年的話:有家業/無家業的兩條不同路徑


⌛ 章節
00:00 開場 & 自我介紹
03:10 北部壓力與返鄉決定
08:05 產房日常:餵料、通風、觀察
14:20 生物安全與為何不對外開放
18:30 助產關鍵:判斷與風險
24:10 剪尾、閹公與肉品氣味
28:40 場內突發:推豬車壞了怎麼救
32:55 品牌「豬豬月嫂」:從家常味到商品
38:00 國本學堂的協助與實作
42:10 給返鄉青年的建議
46:00 收尾
—

🎧 收聽平台
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