本集來賓：酥力蛋餅 SOORI EGGS 創辦人｜林純珍（朵朵） 早餐是一日的起點，你習慣選擇吐司、麵包，還是饅頭？在臺中的一隅，有一間以工業風設計呈現的早午餐店——酥力蛋餅 SOORI EGGS。這裡的招牌，不只是「酥脆的蛋餅」，更是一份要被帶向國際舞臺的日常美味。本集《敏敏輕鬆學》邀請到酥力蛋餅與尼克咖啡的創辦人朵朵，分享她如何從童年的逆境，走到餐飲創業的舞臺。她曾在疫情中一度賠掉上億元資產，卻仍選擇守護員工，展現出難能可貴的勇氣，更以設計思維重新詮釋蛋餅與麵包，把簡單的早餐轉化為兼具生活感與國際視野的品牌故事。 朵朵相信，食物能帶來安全感，也能傳遞力量；而創業，更是一場「永不放棄」的修行。 ▍　五個不聽會後悔的重點： ✱ 她如何把「不被照顧的童年」轉化成照顧團隊的力量？ ✱ 為什麼疫情中寧可變賣資產，也不裁掉任何一位員工？ ✱ 一份蛋餅，如何承載文化、美學與國際舞臺？ ✱ 從尼克咖啡到酥力蛋餅，她如何累積品牌力與創業經驗？ ✱ 「不下賭桌，輸的人就不會是你」──她的創業信念與人生態度 ©捷思整合行銷股份有限公司 -- Hosting provided by SoundOn