真庭市蒜山下和で活動するアシタカは、地域振興を目的に多くの事業を運営する一般社団法人だ。なかでも今の季節大人気なのが、「山乗渓谷そうめん流し涼水亭」。緑陰の渓谷を見ながら、気温20度の別世界ですするそうめんの味は格別で、日に600～1000人もの客が訪れる。アシタカの事業は、本格的なアスレチック施設・冒険の森や、地元のクロモジを活用したお茶や精製オイルの生産、蒜山大根を活用した秋田名物いぶりがっこも人気を呼ぶ。アシタカの事業は10を超すが、すべてに関わるのが、赤木代表だ。元気そのものが歩いているような赤木代表、大阪出身の45歳で、縁あって旧中和村に移住、10年前にアシタカを立ち上げた。小さな仕事をたくさん作ろう、そして利益も楽しさも、未来も少しずつ分かち合おう。アシタカを通じて実現する、熱意とビジネスへの思いをトップインタビューです。