阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の「発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット」で、小倉ヒラクさんとフードライター白央篤司さんの対談です。日本でごはんを食べる人は全員が必聴の内容です。 テーマとなった小倉ヒラクさんのブログ「手前みそで、すみません」の2025年6月11日付の「これは値上がりの問題じゃない。選択肢がなくなる危機だ」をお読みいただくとさらに理解しやすくなります。 3:20～話題となった小倉ヒラクさんのSNS・ブログについて 7:45～あゆのなれずしが崩れるとは？ 9:09～一合瓶がなくなってしまう／お米の問題は○○に尽きる 13:45～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ 17:43～ポイント・オブ・ノーリターン 20:30～いいこととそうでないことが綱引きをしている“現状” 22:25～SNSには書かなかった少しややこしいハナシ② 23:55～白央さんがSNS・ブログを読んで感じたこと 27:00～日本酒業界を復活させる最高の一手！？ 28:25～SNSでめっちゃ普通のメッセージを最後に呼びかけた理由 40:00～麹が究極の教材！ 43:15～「買って応援」は果たして凡庸な着地なのか？ 52:50～白央さんがお茶の連載をしていて思うこと 1:00:30～しつもんコーナー --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6762c08191a9935db5863e01