8/20(水)〜25(月)阪神梅田本店1階「食祭テラス」で開催中の【第4回 発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット　麹/KOJI】、小倉ヒラクさんによる大阪…いや世界に向けた開会宣言をお届け！！　メインテーマである「発酵ツーリズム東海打ち上げ飲み会」とは？！ 6:00頃 〜裏テーマは“発酵ニューウェーブ” 9:15頃 〜角打BARの気になる発酵酒ラインナップ 11:00頃〜UMAMI新世代が切り拓く発酵最前線 14:20頃〜世界的な発酵ブームの裏側・見えてきた課題 16:45頃〜今日からできる！発酵を未来に繋げるアクションとは？ 19:15頃〜前代未聞のチャレンジ「会場で麹づくり！」 24:00頃〜会場の見どころと発酵ビギナーの皆さんへ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6762c08191a9935db5863e01