世界で進む「公共調達のオーガニック化」。「公共調達」とは幼稚園、学校、病院、老人ホームなどの公共機関で提供される食品のこと 。
「公共機関でオーガニック！？」と聞くと日本ではまだちょっと信じられないかも知れません。 でもこれが実現すれば国民の健康面だけではなく、実は環境、社会、経済にとっても多様なメリットをもたらします。
日本ではまだまだ少ない「公共調達のオーガニック化」について”取組世界トップ国”の成功事例を学びます。 地元でオーガニック給食を広めたい方はぜひシェアして広めてください。日本全国に有機給食が広まりますように。願いと祈りを込めて仕上げました。
uTube番組『オーガニック専門番組』内の動画を音声変換しています。
YouTubeリンク：https://youtu.be/ZpPiXacD9bU
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自己紹介
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こんにちは、レムケなつこです😊
「オーガニックが、あたりまえ。」な社会の創造を目指して、
ドイツからオーガニック教育番組をお送りしています。
私は以前、日本の10年は先を行くといわれる
オーガニック最先端ドイツの大学院と研究所で
オーガニックの研究をしていました。
以来11年以上、ここドイツで オーガニック研究を続けてきました。
現在は、
オーガニック専門家／オーガニックスクール代表として
エビデンスのあるオーガニック情報をお伝えする
講師として活動をしています。
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ヒントをドイツから毎日発信しています。
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レムケなつこについて
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▶︎プロフィール：
ドイツ学術交流会（DAAD）奨学生として、
ドイツHohenheim大学大学院農学部
オーガニック・フード・チェーン・マネージメント（MSc）修了。
慶應義塾大学経済学部卒。
ドイツの食品研究所でオーガニック食品の開発
（ドイツ国家より研究補助金を獲得）に携わったのち、
オーガニックセクターの国連といわれる
「IFOAM（国際有機農業運動連盟）欧州本部リーダーシップ・プログラム」
に日本人として初めて選抜される。
20代、ボリビアにてJICA青年海外協力隊、
メキシコでJICA専門家として途上国の生産者支援に
関わった経緯からオーガニックに目覚める。
現在は、オンラインスクール運営、研修、講演、執筆、
コンサルティングなどを中心に活動中。
『Forbes JAPAN』にて連載コラム執筆中。
プロフィール詳細：https://iob.bio/message
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