十多年前，兩篇以恆河猴作為實驗模型的研究，分別發表在國際頂尖期刊《Nature》和《Science》上。這兩項獨立實驗不約而同探討「熱量限制」對靈長類動物的全身機能是否帶來顯著益處，包括代謝、老化速度、疾病風險等。研究結果發現，實施熱量限制的恆河猴，普遍擁有更佳的代謝狀態、更低的疾病風險、壽命也更長，整體精神狀態與毛髮光澤都優於自由進食的對照組。直到2016年，日本科學家大隅良典榮獲諾貝爾生理醫學獎，人們才理解背後的關鍵機制——「自噬作用（autophagy）」。這項細胞自我清理與再利用的機制，不僅與延緩老化有關，也成為當今風行的「168間歇性斷食法」的科學基礎。本集邀請您一起來深入了解諾貝爾獎肯定的「自噬作用」，以及它如何與減重策略相輔相成。 -- Hosting provided by SoundOn