哈囉 大家好
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我是好好吃飯 的好老闆
大家今天好好吃飯了嗎？

天啊～時間過的超快～不是才過年嗎？ 怎麼馬上就要進入3月了
過年除夕那天 那天大家要拜拜 所以沒有很忙 我和小倩聊到我們第一年的過年，那時候沒有薄餅、沒有套餐、沒有沙拉、也沒有義大利麵，飲料也沒有氣泡飲 大約只有現在的一半吧，但是手忙腳亂 手忙腳亂 蝦忙，白天都忙翻累暈了，晚上我還要留下來加班，包薯條和作醬。 都覺得自己好口憐喔，好加在 現在已經一身好功夫了，不怕～

從去年開始，我們有舉辦尾牙，在去年也有和大家分享了團建這件事情，真的對整個大家上班的氣氛增加不少，鼓勵大家也可以做做。我們今年的尾牙 當然也是很開心，不過 我們有聊了一下次要怎麼做會更好。每次的聚餐 我都有請大家 每個人都要自我介紹一下，讓彼此不認識的人，可以熟悉彼此。今年參加尾牙的同仁 只有3位是第一次參加，這3位其中一位呢， 好吧～不是我愛說～真的是戀愛腦，整個吃飯過程 就給我拿手機在那邊講電話，請他把電話掛了 還說我男朋友在當兵 只有半小時的時間可以講電話，怎麼樣都不肯掛，當眾秀起了恩愛～大家的自我介紹環節 也因為他的加入和逼問 大家都在講戀愛史～整個主題都走偏了 我的天啊！NO GOOD NO GOOD！所以我們回來檢討了一下，下次要訂好自我介紹環節要講的重點是什麼，不要再被戀愛腦給代離題了，然後我自我介紹的時候 要認真要多講一些好老闆的故事 以及好好吃飯的由來，有獎徵答，有打對問題的人 才可以抽紅包，然後玩遊戲，自己的紅包 自己轉（用鏟子鏟起來來之類的）

最近有很多客人和鄰居都很關心我們，因為我們隔壁要新開一家QBurger, 大家都跑來問我知不知道隔壁開什麼，你們怎麼辦？ 會不會有影響？你們要加油喔！
當然也有客人很好心的跑來和我分析說你們家比較有特色 要我不用擔心。謝謝大家的關心喔，老闆心臟比較大顆，還沒有太大的危機意識。 我其實一直心裡很感謝 我剛開始在這裡開店的時候，吐司兄弟老闆是用歡迎而且友善的態度來對待我的到來，讓我安心很多，雖然 QB是連鎖企業 這家也是直營店，但是我還是秉持著當初兄弟老闆對待我的態度來迎接他，希望大家都和和美美，一起集氣把這條街壯大起來～其實我們三家店 各自有各自的特色！我的老前輩呢 吐司兄弟他們的麵包都是自己做的，如果我沒記錯的話 醃料也都是老闆自己醃的，之前我還沒有開好好吃飯的時候，想吃頓好的時候 就想著要吃吐司兄弟，（對的，好老闆家也在附近而已，所以是替自己找了一個錢剛好 事很多 離家很近的工作）、QB 就是連鎖企業 屬於比較新穎有變化的傳統早餐，他們還有巡迴世界推出不同的國家特色口味的早餐，而你平常你想吃的口味 他們也不會偏離太多，雷也不多，所以一聽說要開QB 我第一個反應 以消費者的反應來說 我可是很期待的。 而我們好好吃飯的特色 當然就是老闆人美心善，口味獨特，都是自己調的醬料 外面吃不到的口味，我想除了招牌的4大漢堡之外，經典意大利 也是很令人回味無窮的，而且我們的醬料都是新鮮做的，所以吃習慣我們家的 吃別人家的都不習慣了。

那天突然想到我們的SLOGEN，樸實、新鮮、誠意
擺盤很樸實、食材很新鮮、用料滿滿的誠意
是怎麼想到的呢，是因為那天聊到客人評論我們的擺盤很中規中矩，大約有2-3個評論皆是如此，但是我沒有覺得有什麼不好，因為之前有去吃過別家漢堡，被吸引過去的就是他那留的到處都是的花生醬，看是好看，但是實際上要吃確實很麻煩，因為就算帶了手套也是很難下手或是入口。也有人問我怎麼不做那種會瘋狂流下來的那種起士的漢堡，這也是和同理那個花生醬的意思。我們的任性花生培牛你如果放著他不管不顧 她也是會這樣流下來的，只是沒有特意讓她留的到處都是。說到任性 我不得不驕傲一下 我們的花生醬 可不是蓋的，裡面是有顆粒的喔，預熱之後 會很絲滑濃郁 再加上顆粒的口感 超級加分，而且我們的花生醬塗得可是絕不手軟的，每次其他人加太少都會被我唸 再被我補上個幾刀。我們塗的花生量連UBER 外送小哥 都稱讚，我們自家妹妹看到我塗的量 每次點的時候都會說要我少放一些，因為會有罪惡感。
所以總結一下 好好吃飯的特色是：手作醬料 獨有口味
餐點的初心：樸實、新鮮、滿滿誠意，容我在想想要再怎麼美化他比較好

再來和大家分享一下 短影音的課程，我真心覺得有上課 真的都有幫助，不論是上什麼課，多聽多涉略 你都不曉得你什麼時候用的上這項技能
上周上課，老師在課堂教我們操作如何把我們的錄下來的短視頻 完整的結合、上字幕、配音樂、錄音，錄音也可以選擇很多不同的AI角色幫你錄音，真的很神奇耶，然後～再加上自己的片頭 再把自己的頭像 當作浮水印一樣放上去影片，這個做法是怕之後會有人 盜版你的影片 保護自己的創作權而上的。第一次的影片 已經上傳了，因為是第一次 還有很多不足的地方，我們小倩就說 我的影片錄音 太正經了，少了好老闆自己的風味，其實私底下 我的聲音真的很愛演～哈哈哈，不過面對麥克風 真的會怯場，沒有辦法太放飛自我。上課的時候 真的要放空自己，這個放空 不是發呆的放空 而是將自己掏空 虛心的上課，老師說什麼 就跟著老師的步驟做 不要自作聰明 等做完一遍 自己要在怎麼調整都可以。我就是在課堂上強迫自己要做一個成品出來，然後上架，因為上架的過程當中還有很多小細節，如果沒有在課堂上操作，假凹 要回家再用 那就真的都不會了，只能等一週過後再來問老師了。所以還好我有硬著頭皮完成，因為做完之後 我馬上就有一個主意，要以我姊姊 TIVA為主角 我來幫他做影片 因為他是導遊 每個月至少出去1-2次，已經做20多年了，我想幫他做他的旅遊記錄，一方面可以經營自己的Y T，一方面也可以做紀錄，下次他的客人要問他行程的時候就可以直接看影片了，多好！一舉兩得！哇！！我覺得要做的事情好多喔，我也覺得我的PODCAST 現在偷懶到一個月只錄一集 真的有點過分，又想健身 又想錄音、又想做影片、還想下班後放鬆，這到底是怎樣的時間管理大師能到啊！！不過 我不會本末倒置的，還是要以好好吃飯為第一優先啊，所以現在這裡和大家預告一下，我有打算 週一也開始營業 讓大家可以天天好好吃飯了，最快應該4月份，但是確切時間還是等公告吧！開不開心！驚不驚喜 😊

好啦～今天就聊到這邊
別忘了～新的一年 再忙碌 也要好好吃飯喔
好老闆 剉剉的第一隻影片連結我會放在說明處喔，喜歡的朋友要記得幫我點讚追蹤喔
影片連結：https://youtube.com/shorts/0bvZQEFSceQ?feature=share
我們下次見～拜拜