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今回のテーマは引き続き食・レストラン、ゲストは日本サステイナブル・レストラン協会 代表理事の下田屋 毅さん!前回の続きとして、じゃ実際にサステナブルなレストランってどこ?どんな取り組み?ということを伺っていきます。✓サステナブルであることは最終目的な上で、どんな手段があるのか?✓それぞれの手段による効果とは?✓私たちはそんなレストランをどう選べばいい?など、考えていきます!最後のいげちゃんから下田屋さんも感嘆するアイデアが!?【考えたいテーマ】世界のレストランの料理が変われば、全て環境問題が解決できる!?①世界の食の現状とは?②サステナブルなレストランってどんなレストラン?③私たちの食の未来とは?【キーワード】サステナビリティ/レストラン/外食/Food Made Good/牛乳パック=================================この番組は「これが実現したら、もっと良い社会になるかも?」という身近な疑問やアイデアから、社会課題や経済、テクノロジー…などなど、様々なテーマについて考えていく“社会科見学”的ポッドキャスト番組です!タイトルは「井桁弘恵のお耳の社会科見学」略して「#みみしゃか!!」、番組パーソナリティは井桁弘恵さん(いげちゃん)!▽ 番組へのメッセージ・ご感想こちらhttps://www.tv-asahi.co.jp/podcasts/
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