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台南有個小村莊『喜樹村』一間百年著名的碗糕『阿義碗糕』，以其獨特的碗糕口感和百年味道而聞名。店家堅持使用傳統製作方式，為了維護高品質每次只蒸煮24碗碗糕，以確保口感和品質的一致性。阿義碗糕的口感吃起來像是布丁飽滿感與濃郁的米香。這道小吃的主要成分包括米、糯米和肉燥，配上一些蒜泥等調味料，營造出獨特的風味。店家的堅持和用心使得阿義碗糕在台南喜樹村受到了當地人的喜愛，甚至需要排隊才能品嚐到。後代接手的女兒也積極參與店家的經營，致力於將百年味道傳承下去。她們繼續使用傳統的製作方法，注重食材的品質，並且保持每次只蒸煮24碗的傳統。同時，店家也非常重視客戶的意見和回饋，以不斷改進碗糕的口感和品質。阿義碗糕不僅在喜樹村受到喜愛，也在台南市區擁有一個追隨者群。他們的努力和堅持，讓這道百年味道的碗糕得以繼續流傳，並且吸引著更多人前來品嚐這道美食。


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