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影食書初
火星主廚的回歸之旅
24 episodes
9 months ago

在把食物送入口中時,大部份人都會直接的感受到好吃或不好吃,但是什麼樣的因素讓你會有這種感受呢?

我想帶著大家從你大腦中的深層記憶、心理學、食材的來源、料理的原理還有文化歷史的脈絡來讓你了解放入口中的東西,是怎麼建構出讓你覺得”好吃”的感受。

跟我一起打開廚師的大腦來一趟奇幻之旅吧~!

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在把食物送入口中時,大部份人都會直接的感受到好吃或不好吃,但是什麼樣的因素讓你會有這種感受呢?

我想帶著大家從你大腦中的深層記憶、心理學、食材的來源、料理的原理還有文化歷史的脈絡來讓你了解放入口中的東西,是怎麼建構出讓你覺得”好吃”的感受。

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免費拍攝一百家餐廳|從改變設計界到改變餐飲界的男人|舌尖上的攝影師---Nick--上集
影食書初
1 hour
4 years ago
免費拍攝一百家餐廳|從改變設計界到改變餐飲界的男人|舌尖上的攝影師---Nick--上集
這一集是我第一次的訪談
很高興能邀請到 #面白設計 #舌尖上的攝影師---Nick
他是少數參與我日本美食考察行程而沒有留下太多精神和肉體創傷的男人
一起來聽聽他為什麼從改變設計界而不小心改變了餐飲界吧XD

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如果大家有什麼想了解或想知道做法的料理
都可以留言跟我說喔~~
對我的影片如任何的建議也請不吝跟我聮絡
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