現在外出用餐變得越來越不安全，添加劑和食品安全問題層出不窮。我明白要找到一種安心食用的食物並不容易。 當你決定不隨便在外面購買食物，以避免吃到不健康的食品時，麵包成為一個非常常見的替代選擇。然而，你可能會發現在食用這些麵點後，肚子脹脹的，還有消化不良的感覺，甚至可能脹氣。 於是，這些經歷讓你開始慢慢意識到，麵粉的成分可能不單純，懷疑麵粉中的添加物導致了這些問題。通過觀看健康飲食節目，你終於得知商業酵母的快速發酵可能加劇了這些問題，因此你逐漸轉向使用老麵、長時間發酵和自行培養酵母的麵包。 然而，吃了酸麵包後，並非每次都能改善和解決問題。你或你的家人是否也曾遇到這種情況呢？ 但也或許，你尚未遇到這些情況，只是出於健康考慮，你已經開始購買天然酵母麵包，但是共同的疑問是： 到底什麼樣的酸麵包才能帶給我健康？