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刹那な晩餐会
刹那な晩餐会
17 episodes
5 days ago
大阪の4人のコーヒーマンがお送りする、よだれよだれな、珈琲にまつわる地味〜なお話。 毎月1日、15日に配信予定。 語り手 aoma coffee 青野 啓資 BETA CAFE 野村 啓二郎 free 石嵜 健佑 YARD 中谷 奨太
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大阪の4人のコーヒーマンがお送りする、よだれよだれな、珈琲にまつわる地味〜なお話。 毎月1日、15日に配信予定。 語り手 aoma coffee 青野 啓資 BETA CAFE 野村 啓二郎 free 石嵜 健佑 YARD 中谷 奨太
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Episodes (17/17)
刹那な晩餐会
第七夜 中

・トークテーマ

 QC(クオリティチェック)について

 コーヒーの賞味期限や保存について 

 ハンドドリップの淹れ方について

真面目にコーヒーの話をするけれど、最後はいつも脱線です。


・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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1 week ago
32 minutes 20 seconds

刹那な晩餐会
第七夜 上

・トークテーマ

・初のちゃんとした?企画

「コンビニコーヒーを飲み比べてみた」

 ◯ーソン、◯ブンイレブン、◯ァミリーマートのコーヒーを飲み比べ。

・チェーン店のコーヒーって飲みますか?

・各企業に見えるコーヒーの意図とは?


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1 month ago
25 minutes 32 seconds

刹那な晩餐会
第六夜 下

・トークテーマ

「テーマなしのフリートーク3」

 最近泣きました?2

 アーノルドについて

 お便り「オンとオフについて」 

 ※最後ちょっと真面目です。


またまた吹き出し注意!!

※周りに人がいないことを確認して聞いてください。



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1 month ago
34 minutes 21 seconds

刹那な晩餐会
第六夜 中

・トークテーマ

「テーマなしのフリートーク2」

 ライン返信のクセ

 今からの季節、やりたいことは?

 今ハマってる飲食について by のむら

 最近走ってる?

 最近泣きました?


またもや吹き出し注意!!

※周りに人がいないことを確認して聞いてください。



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2 months ago
31 minutes 21 seconds

刹那な晩餐会
第六夜 上

・トークテーマ

「テーマなしのフリートーク」

 初の青野MCのトーク回

 久しぶりのリアル晩餐会の話

 刹那ステッカーについて

 自由とは

 フェスに関して

 家事について


吹き出し注意!!

※周りに人がいないことを確認して聞いてください。


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2 months ago
39 minutes 11 seconds

刹那な晩餐会
第五夜 下

・トークテーマ

お便りから

「キャリアの車線変更、意思決定にについて」

・どういったことに突き動かされ、意思決定しているか?


最近トークが小慣れてきている??

フェスはどうなる、、?


今宵もお腹が満たされている晩餐会、ゆる〜くお送りしています。


・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


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3 months ago
22 minutes 21 seconds

刹那な晩餐会
第五夜 中

・トークテーマ

お便りから

「スペシャルティコーヒーを扱う仕事を続けていくことの意義、その先にある次なるフェーズとは?」

・スペシャルティコーヒーってなに?

・多様なプロセスによって、コーヒー業界がカオスに?

・コーヒーにまつわる説明や考えを伝えることの重要性 


・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


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3 months ago
26 minutes 41 seconds

刹那な晩餐会
第五夜 上

・トークテーマ

父親としての飲食との触れ合い方。

挨拶がやりずらい、日本の飲食店文化について。

刹那メンバーで回転寿司に行った、その話。

お腹いっぱいで、今までで一番ゆる~~~い回。


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4 months ago
46 minutes 54 seconds

刹那な晩餐会
第四夜 下

・トークテーマ

お便りから

「あなたにとってコーヒーとは」

あの有名な番組「◯ロフェッショナル」のような質問に、刹那メンバーはどのように答えるのか?


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4 months ago
15 minutes 27 seconds

刹那な晩餐会
第四夜 中

・トークテーマ

「コーヒーにジャンルはいるのか?(浅煎り専門店や、深煎りネルドリップなど)」


 「焙煎度合い(ローストレベル)で分ける必要性はある?」

 「提案の方法が重要では?」

 「お店と家での抽出の違いに対してどう捉えるか」

 「メジャーとインディーズに分ける?」


・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

皆さんはコーヒー屋さんのジャンルを気にしますか?


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5 months ago
25 minutes 17 seconds

刹那な晩餐会
第四夜 上

・トークテーマ

お便りの質問から、

・「おいしい」とは何か、その定義とは?

 各自が「おいしい」ということをどう捉えているのか。

 「味覚を通して感じる幸福」

 「口にするまでの経緯や居心地」

 「過去の食体験に基づく感覚」

 「おいしい」と「すごい」の存在

 

・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


皆さんの思う「おいしい」とは何か教えてください。


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5 months ago
22 minutes 16 seconds

刹那な晩餐会
第三夜 下

・トークテーマ

「最近感じた、素敵なサービス(接客含め)について」

 ・接客とはコミュニケーションが重要

 ・お客さんとお店の関係とは?


・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠⁠⁠

 フォームの質問を更新しました。

 ・コーヒー屋に行った時、独自の注文方法があれば教えてください。

 ・エスプレッソは頼みますか?

 ・エスプレッソを飲みたくなる時はどんな時ですか?

 ・おすすめのコーヒーに合う美味しいものがあれば教えてください。
 

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6 months ago
39 minutes 29 seconds

刹那な晩餐会
第三夜 上

・お便りのご紹介

 たくさんのお便りありがとうございます!

 その中から今回のトークテーマをピックアップ


・トークテーマ

「価値観や考えていることの共有について」 

「チームコミュニケーションについて」


・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠⁠。⁠⁠

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6 months ago
24 minutes 52 seconds

刹那な晩餐会
第二夜 下

・今回のトークテーマ

「コーヒーを飲む人にいちばん伝えたいこと」

 ・みんな飲んだ後の感想伝えてる?

 ・抽出の先にもっと大切なことが待っているのでは?


「コーヒーフェスについて」

 ・新たな形のフェスを目指して


・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中⁠。⁠

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7 months ago
21 minutes 27 seconds

刹那な晩餐会
第二夜 上

・今回のトークテーマ

「コーヒーに携わること(焙煎や抽出やお店やその他のこと)の醍醐味とは?」

・お便り(ご質問・ご意見・ご感想など)募集中。

フォームからどうぞ👇

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7 months ago
32 minutes 4 seconds

刹那な晩餐会
第一夜 下

・今回のトークテーマ

「どんなコーヒーに出会い、感化され、この道に進もうと決心したのか。」

・今ハマっている飲みものや食べもの / ザック

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8 months ago
55 minutes 22 seconds

刹那な晩餐会
第一夜 上

今宵、美味しい晩餐会がはじまりました。

・語り手の紹介

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8 months ago
13 minutes 22 seconds

刹那な晩餐会
大阪の4人のコーヒーマンがお送りする、よだれよだれな、珈琲にまつわる地味〜なお話。 毎月1日、15日に配信予定。 語り手 aoma coffee 青野 啓資 BETA CAFE 野村 啓二郎 free 石嵜 健佑 YARD 中谷 奨太