請從SoundOn選擇喜愛的Podcast平台收聽 https://solink.soundon.fm/dreamstoryhouse 社群平台 IG: https://www.instagram.com/DreamStoryHouse FB: https://www.facebook.com/DreamStoryHouse YT: https://www.youtube.com/@DreamStoryHouse 關鍵字: #夢想故事屋, #夢想, #職業, #DreamStoryHouse, #Podcast, #Dream, #Career, #夢想餐酒館, #料理鼠王, #中華一番, #小當家, #航海王, #海賊王, #香吉士, #海綿寶寶, #美味蟹堡, #將太的壽司, #將太, #食神, #DreamDiningTavern, #Ratatouille, #OnePiece, #Sunkist, #SpongeBob, #KrustyKrab, #KrabbyPatty 歡迎來到「夢想故事屋」，我是你們的夢想飛行員，在夢想故事屋帶你展翅高飛。 今天要說的故事是”夢想餐酒館”，這是一個跟廚師有關的故事， 小朋友們，你們有不喜歡吃的食物嗎？偷偷告訴你們，我小時候也會挑食不喜歡吃苦瓜和茄子，但是後來有吃過完全沒有苦味的苦瓜，也有吃過口感不軟爛的茄子，讓我對不喜歡的食物完全改觀了，讓我相信料理也有著改變人的神奇魔力呢。 讓我們開始今天的故事吧 廚師這個職業的特質、優點、缺點： 特質： 1. 需要耐力和體力，因為廚房的工作環境很熱很危險，需要長時間站立、搬重物、忍受高溫和壓力。 2. 需要敏捷性和意識敏銳度，因為廚房的工作節奏很快，需要同時處理多件事情，並隨時注意食物的烹調狀況和品質。 3. 需要組織能力和專注力，因為廚房的工作需要有條理地準備食材、工具、擺盤等，並且不受外界干擾地完成每一道菜。 4. 需要敏感的味蕾和美感，因為廚房的工作需要能夠分辨出食物的風味、缺陷、搭配等，並且能夠創造出美觀的菜色。 5. 需要團隊合作能力和溝通能力，因為廚房的工作需要與其他廚師、服務員、客人等協調和配合，並且能夠有效地傳遞指令和訊息。 優點： 1. 享受創作的樂趣和成就感，因為廚師可以發揮自己的想像力和創意，製作出各種新穎美味的菜色，並且看到客人吃得開心和滿意。 2. 享受分享食物的喜悅和感動，因為廚師可以用自己的手藝來表達自己的情感和想法，並且讓客人品嚐到自己對食物的尊敬和熱情。 3. 享受學習的機會和挑戰性，因為廚師可以接觸到各種不同的食材、菜系、技法等，並且不斷地提升自己的水準和能力。 4. 享受與夥伴們相互合作和支持，因為廚師可以與其他廚師建立深厚的友誼和信任，並且在困難和壓力中互相幫助和鼓勵。 5. 享受開發前所未見的潛力和自信心，因為廚師可以發現自己在料理方面的天賦和興趣，並且以自己的工作為傲。 缺點： 1. 薪水與勞力不成正比和工作時間很長，尤其是在假日和節日，廚師常忙得不可開交，而且很難與別人的休假時間相配合。 2. 身體的負擔和健康的風險，廚師需要長時間站立、搬重物、忍受高溫等，容易造成腰痛、膝蓋痛、手部傷害等，而且廚師也容易染上吸煙、酗酒等壞習慣來舒壓。 3. 突如其來的狀況和時間的壓力，需要應付各種不可預測的事情，例如機器故障、食材缺貨、客人要求等，且要在有限的時間內完成大量的菜色，對心理和精神都是一種考驗。 4. 很多指教和自我檢討，廚師要不斷地接受客人、同事等的批評和建議，且要能夠認真地反省和改進自己的錯誤和不足，對自尊心和情緒都是一種挑戰。 5. 很難去社交和維持人際關係，因為要花費大部分的時間在廚房裡，很難與別人的生活節奏相協調，導致很難有足夠的時間和機會去認識新朋友或保持舊友情。