EP11. 廚師 - 夢想餐酒館 feat. 料理鼠王, 小當家, 香吉士, 海綿寶寶, 將太
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EP11. 廚師 - 夢想餐酒館 feat. 料理鼠王, 小當家, 香吉士, 海綿寶寶, 將太
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歡迎來到「夢想故事屋」,我是你們的夢想飛行員,在夢想故事屋帶你展翅高飛。
今天要說的故事是”夢想餐酒館”,這是一個跟廚師有關的故事,
小朋友們,你們有不喜歡吃的食物嗎?偷偷告訴你們,我小時候也會挑食不喜歡吃苦瓜和茄子,但是後來有吃過完全沒有苦味的苦瓜,也有吃過口感不軟爛的茄子,讓我對不喜歡的食物完全改觀了,讓我相信料理也有著改變人的神奇魔力呢。
讓我們開始今天的故事吧
廚師這個職業的特質、優點、缺點:
特質:
1. 需要耐力和體力,因為廚房的工作環境很熱很危險,需要長時間站立、搬重物、忍受高溫和壓力。
2. 需要敏捷性和意識敏銳度,因為廚房的工作節奏很快,需要同時處理多件事情,並隨時注意食物的烹調狀況和品質。
3. 需要組織能力和專注力,因為廚房的工作需要有條理地準備食材、工具、擺盤等,並且不受外界干擾地完成每一道菜。
4. 需要敏感的味蕾和美感,因為廚房的工作需要能夠分辨出食物的風味、缺陷、搭配等,並且能夠創造出美觀的菜色。
5. 需要團隊合作能力和溝通能力,因為廚房的工作需要與其他廚師、服務員、客人等協調和配合,並且能夠有效地傳遞指令和訊息。
優點:
1. 享受創作的樂趣和成就感,因為廚師可以發揮自己的想像力和創意,製作出各種新穎美味的菜色,並且看到客人吃得開心和滿意。
2. 享受分享食物的喜悅和感動,因為廚師可以用自己的手藝來表達自己的情感和想法,並且讓客人品嚐到自己對食物的尊敬和熱情。
3. 享受學習的機會和挑戰性,因為廚師可以接觸到各種不同的食材、菜系、技法等,並且不斷地提升自己的水準和能力。
4. 享受與夥伴們相互合作和支持,因為廚師可以與其他廚師建立深厚的友誼和信任,並且在困難和壓力中互相幫助和鼓勵。
5. 享受開發前所未見的潛力和自信心,因為廚師可以發現自己在料理方面的天賦和興趣,並且以自己的工作為傲。
缺點:
1. 薪水與勞力不成正比和工作時間很長,尤其是在假日和節日,廚師常忙得不可開交,而且很難與別人的休假時間相配合。
2. 身體的負擔和健康的風險,廚師需要長時間站立、搬重物、忍受高溫等,容易造成腰痛、膝蓋痛、手部傷害等,而且廚師也容易染上吸煙、酗酒等壞習慣來舒壓。
3. 突如其來的狀況和時間的壓力,需要應付各種不可預測的事情,例如機器故障、食材缺貨、客人要求等,且要在有限的時間內完成大量的菜色,對心理和精神都是一種考驗。
4. 很多指教和自我檢討,廚師要不斷地接受客人、同事等的批評和建議,且要能夠認真地反省和改進自己的錯誤和不足,對自尊心和情緒都是一種挑戰。
5. 很難去社交和維持人際關係,因為要花費大部分的時間在廚房裡,很難與別人的生活節奏相協調,導致很難有足夠的時間和機會去認識新朋友或保持舊友情。
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