В новом подкасте я развернул перед вами всю историю использования пальмового масла человеком. Правда ли, что мы начали употреблять его совсем недавно? Откуда взялись страхи о вреде? И что наука наверняка знает о разных жирах и их влиянии на наше здоровье? Все ответы найдутся в моем новом видео, приятного просмотра!

Одним из самых больших мифов современности я могу назвать страх перед маргарином! В новом подкасте расскажу, почему раньше этот продукт действительно был вреден, и что он из себя представляет сегодня. Его влияние на здоровье мы обсудим вместе с доктором медицинских наук, профессором МГУ Олегом Стефановичем Медведевым, а о кулинарных свойствах маргаринов расскажет (и угостит нас вкусным!) шеф-повар Анастасия Семянива.

Если вас приводят в ужас 400-500 граммов овощей, которые врачи рекомендуют нам съедать ежедневно, то обязательно смотрите мой подкаст о клетчатке. Какая бывает, зачем нужна и что за новый орган в теле человека ученые обнаружили совсем недавно? Разберемся во всем подробно! Купить Фибраксин — https://clck.ru/35bXCk Реклама. ООО «Альфасигма Рус», ИНН 7725637431. Erid: LdtCKWn7e

В новом выпуске своего подкаста расскажу про чайные традиции, которые удивляли еще Пушкина! Где подают чай со шкварками и что все-таки нужно добавлять первым — чай или молоко? А еще поделюсь с вами удивительным открытием — как, оказывается, по правилам этикета нужно подавать и есть сыр. Приятного просмотра!

Сегодня у меня для вас большой подкаст о соли, где я подробно расскажу обо всем, что на протяжении тысячелетий связывает человека и хлорид натрия. Почему все соленое такое вкусное, но при этом неполезное? Чем обычная поваренная соль отличается от морской, черной, розовой? Сколько соли можно съесть без вреда и чем ее заменить? Обо всем — в новом ролике! Смотрите, оставляйте комментарии и делитесь полезной информацией с друзьями :)

Сахар сегодня обвиняют во всемирной эпидемии ожирения, диабета, сердечно-сосудистых болезней и рака. И доказательства убедительны: подсудимый явно виновен по всем статьям! Но в чем причина нашей большой любви к сахару и — главное — что же с ней делать? Все ответы — в новом подкасте!

Сегодня я собираюсь покуситься на святое и задаться вопросом: так ли полезен мёд, как мы привыкли думать с детства? В новом выпуске подкаста расскажу, что говорит о его целебных свойствах современная наука.

Современные ученые уверены, что мы употребляем слишком много молока, хотя совсем недавно его безоговорочно считали полезным продуктом. Почему наука иногда так резко меняет свое мнение? И что же все-таки делать обычным людям в этом море информации — пить или не пить молоко?

В новом выпуске подкаста — целый капустный детектив: почему многие народы рассказывают детям одну и ту же сказку про детей, найденных в капусте? Кому вредно есть этот овощ? И почему разные виды капусты так отличаются друг от друга? А еще поделюсь с вами своими любимыми рецептами, которые сохраняют максимум пользы этого очень недооцененного нами продукта.

В новом выпуске подкаста я решил разобраться, влияет ли генетика на то, что мы считаем вкусным? О каких рисках для здоровья можно узнать из анализа генов? И стоит ли вообще верить подобным тестам, ведь даже многие ученые высказываются о них скептически?

Почему люди едят (причем с аппетитом!) несъедобные вещи — глину, мыло, шерсть, гипсокартон, землю из горшков? Не опасно ли это для здоровья, каково на вкус, и чего в таких случаях не хватает организму на самом деле?

Водка — это точно исконно русский напиток? Как вообще человечество открыло для себя алкоголь? Как любовь к нему сочетается с долгожительством в Средиземноморье? В новом выпуске подкаста также расскажу, от чего зависит индивидуальная реакция на алкоголь, существуют ли животные-пьяницы и как выглядел первый самогонный аппарат!

Шашлык, котлетки, отбивные… Если сказать обычному человеку, что на самом деле все это не так уж полезно — он, мягко говоря, не согласится. Поэтому сегодня постараюсь без перегибов (и, конечно, опираясь на научные данные) объяснить, почему же все-таки красное мясо нужно ограничить в рационе, что полезнее — свинина или говядина, и какое количество (доказано!) не нанесет вреда.

Какую рыбу надо есть, чтобы быть здоровым? Опасен ли подкрашенный лосось? Есть ли в шпротах польза? И правда ли, что в тунце много ртути? А еще небольшой экскурс в историю — сколько рыб было в оброке у крестьян и откуда взялся рыбный день в четверг?

У нас в стране как-то традиционно не любят сою — но есть ли на это причины? Лектины и фитиновая кислота в сое — точно зло? Как из этих бобов придумали делать сыр, молоко и соус? Правда ли, что в сое содержатся женские гормоны - фитоэстрогены, от которых у мужчин может вырасти грудь? Ну и, конечно, ГМО… такую сою я тоже имел возможность подробно разглядеть. Расскажу обо всём в новом выпуске своего подкаста!

Меня часто спрашивают, не вегетарианец ли я. Понимаю вопрос — в своих программах я часто цитирую медицинские исследования о важности овощей, бобовых, круп и всего прочего растительного. Но, конечно, есть нюансы! В очередной серии своего подкаста подробно расскажу, может ли вегетарианский рацион быть здоровым, чем грозит плохо продуманный отказ от мяса, и за что животную пищу клеймил ещё Пифагор!

В каком виде картошка не вредит здоровью, и можно ли похудеть, питаясь только ей? Из-за чего на Руси не сразу распробовали картофель и почему его ели с соусом из глины? Удивительная история корнеплода, который был с нами, кажется, всегда (а на самом деле нет) — в новом выпуске подкаста, приятного просмотра!

В новом подкасте расскажу, что заставляло людей в 17 веке есть ядовитый хлеб, разберем рецепт выпечки из каменного века и сравним его с современным — что изменилось и какой хлеб окажется полезнее?

Витамин D — это единственное исключение, о котором я регулярно упоминаю, когда говорю о БАДах — его действительно нужно принимать всем. В новом выпуске подкаста расскажу, зачем он нужен и реально ли получать его только из еды или от солнца. Исследования здесь: https://docs.google.com/document/d/1vmt24gHlDw-RMRYVn0wpH6pAoIBO79bKZUAQMr-Oid0/edit?usp=sharing

Надо ли бояться яиц и других холестериновых продуктов? Зачем нашему организму нужен холестерин? Это настоящий научный детектив!