هل أفطرت اليوم…. هل استمتعت بالبهارات المضافة للطعام كالفلفل الحار والشطة. هل لاحظت أنك تشعر بالحرارة أثناء أكل الفلفل الحار وكأنك قد أكلت شيئا ساخنا؟ ربما فضلت أن تضع في فمك حبة من حبات النعناع بعد الطعام حتى تتخلص من رائحة الأكل …..هل أحسست بالبرودة أثناء أكل حبة النعناع! في الحقيقة أنا من أعطيك القدرة على أن تتذوق بعض الأطعمة كالفلفل الحار والشطة والنعناع، وأنا أيضا من يجعلك تشعر بالحرارة والبرودة في جسدك. يطلقون علي اسم المستقبلات العابرة أو قنوات الTransient Receptor Potential channels . اكتشفني العالم الأمريكي ديفيد جوليوس هو ومساعدوه في عام 1990 وإليكم الحكاية
اشتركوا بقناة بالعلمي الفصيح على أي وسيلة بودكاست بتفضّلوها وتابعوا البودكاست يوم الخميس كل أسبوع لتتعرّفوا على قصص العلم. حساب بالعلمي الفصيح الخاص على فيسبوك: https://www.facebook.com/3lmyfasee7 تويتر: https://twitter.com/3lmyfasee7