Радіосеріал "З виделкою по Одещині": гастрономічні пригоди з ґешефтом, історичним екскурсом та соціокультурним контекстом.На полицях супермаркетів можна побачити набори спецій з назвами "Італійські трави", "Французькі трави", "Прованські трави". Вони стали фудбрендом на світому рівні. Такий потенціал мають також приправи з Одещині - бесарабські спеції на основі локальних трав. Про таке Українському радіо Одеса розповіли гастроексперти:
«Бесарабські спеції – це великий магніт і це велика особливість місцевої локальної культури. Його треба підтримати, його треба скрізь афішувати. Це специфічна ознака регіону», - історик і гастроексперт, автор проєкту «Їсторія» на Суспільне.Одеса Володимир Півторак.
«Бесарабські спеції – це те, що, спробувавши один раз, ти ніколи не забудеш. Бессарабські спеції – це аромат півдня українського степу», -
шеф-кухар, автор проєкту «Бесарабські спеції» Андрій Величко.
Співавтори випуску: