Подкаст от «Северной Долины» о молочных продуктах и всём, что с ними связано: еда, здоровье, повседневные привычки, индустрия изнутри.
Мы говорим с экспертами, технологами, производителями — просто, понятно и по существу.
All content for Белый шум is the property of «Северная Долина» and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Подкаст от «Северной Долины» о молочных продуктах и всём, что с ними связано: еда, здоровье, повседневные привычки, индустрия изнутри.
Мы говорим с экспертами, технологами, производителями — просто, понятно и по существу.
Как изменилось молоко за 30 лет. Взгляд изнутри индустрии
Белый шум
31 minutes
3 weeks ago
Как изменилось молоко за 30 лет. Взгляд изнутри индустрии
За три десятилетия молочная индустрия прошла путь от бидонов и разлива «на вес» до цифровых стандартов качества и безлактозных линеек.
В новом выпуске подкаста #БелыйШум мы вместе с Захаром Середой, исполнительным директором Нижегородского молочного завода № 1, разбираемся:
как изменилось производство с 90-х до наших дней;
зачем нужны пастеризация, фильтрация и гомогенизация;
правда ли, что «всё молоко теперь из порошка»;
и почему технологии — не враг натуральности.
Белый шум
Подкаст от «Северной Долины» о молочных продуктах и всём, что с ними связано: еда, здоровье, повседневные привычки, индустрия изнутри.
Мы говорим с экспертами, технологами, производителями — просто, понятно и по существу.
