В этом подкасте мы подробно разбираем историю хорошо знакомых нам продуктов. Первый сезон посвящен чаю. Тому, как из локального продукта он превратился во второй по популярности напиток в мире. Мы будем говорить о географии, политических потрясениях и об отдельных эпичных личностях, которые повлияли на популяризацию и развитие чайной культуры.
Мы - это Дмитрий Соболев, автор книги «Чай. От листа до чашки», сертифицированный тренер European Specialty Tea Association и Мария Решетникова, ведущая телеканала «Еда», автор образовательных программ для кондитеров и выпускница Escuela Pastelería Hofman.
All content for Хорошо, что есть. Чай. is the property of Дмитрий Соболев, Мария Решетникова and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
В этом подкасте мы подробно разбираем историю хорошо знакомых нам продуктов. Первый сезон посвящен чаю. Тому, как из локального продукта он превратился во второй по популярности напиток в мире. Мы будем говорить о географии, политических потрясениях и об отдельных эпичных личностях, которые повлияли на популяризацию и развитие чайной культуры.
Мы - это Дмитрий Соболев, автор книги «Чай. От листа до чашки», сертифицированный тренер European Specialty Tea Association и Мария Решетникова, ведущая телеканала «Еда», автор образовательных программ для кондитеров и выпускница Escuela Pastelería Hofman.
Что связывает вулканический пепел в гренландских льдах и новую моду на штаны в Риме? Все эти события — звенья одной цепи, которая за несколько столетий разрушила античный мир и подготовила сцену для рождения новой цивилизации. Температура упала всего на два градуса — и степные кочевники двинулись на запад, сметая всё на своём пути. Китайская империя рухнула, римские легионы были растоптаны варварской конницей, а по торговым путям вместо шёлка поползла чума. Казалось, мир катится в бездну хаоса.
Кажется, что всему конец — но именно в этом хаосе начинают складываться детали нового мира.
Истории чая в этом выпуске не будет — только кровь, пепел и крушение империй. Но если вы с нами давно, то знаете: чтобы понять путь чая, нужно проследить, как рождались и умирали цивилизации. Потому что без падения не бывает перерождения, которое приведёт европейцев в Китай.
Дополнительная информация и иллюстрации к подкасту вы найдёте в нашем канале в Telegram
Хорошо, что есть. Чай.
В этом подкасте мы подробно разбираем историю хорошо знакомых нам продуктов. Первый сезон посвящен чаю. Тому, как из локального продукта он превратился во второй по популярности напиток в мире. Мы будем говорить о географии, политических потрясениях и об отдельных эпичных личностях, которые повлияли на популяризацию и развитие чайной культуры.
Мы - это Дмитрий Соболев, автор книги «Чай. От листа до чашки», сертифицированный тренер European Specialty Tea Association и Мария Решетникова, ведущая телеканала «Еда», автор образовательных программ для кондитеров и выпускница Escuela Pastelería Hofman.
