По опыту моего общения с желающими открыть свой бар, могу сказать, что страх перед кухней и приготовлением еды для будущих гостей сродни какому-то лютейшему животному страху. Вот прямо на уровне жизни и смерти. Будто мы планируем не кухню в баре открывать, а с обрыва на камни прыгать. В оправдание идет все подряд: * А мы орешки и другие снеки поставим; * У нас будет место, в которое люди будут за интересными сортами пива. Какая тут закуска; * Там очень сложные нормы. В нашем помещении кухню не реализовать. В этом выпуске постараюсь развеять все страхи и опасения по поводу кухни. Объясню почему кухня является обязательной составляющей в баре и расскажу о том, как мы открывали бар с кухней в помещении 50 квадратных метров. Все это, естественно, простым языком. Чтобы все было понятно, что кухня в баре – легко и прибыльно. Ладно, немного приукрасил. Потрудиться придется, но оно того стоит. Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/barskie Telegram: https://t.me/barskiezamashki VK: https://vk.com/barskiezamashki Mail: barskiezamashki@gmail.com