Подкаст про вино и виноделие. Как устроена индустрия по ту сторону винной полки, как меняются технологии производства и насколько сильно это влияет на цену и качество, что происходит с российским вином последние 10 лет. В чем основные сложности и коммерческие риски виноделия и причем здесь урожай, чем хороши российские автохтоны и почему в 21 веке мы пьем лучшее вино из когда-либо созданных? Виноградари, виноделы, сомелье, винные академики, энологи, технологи, бренд-амбассадоры.
All content for Сомелье-фрилансер is the property of Подкасты РИА Новости and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Подкаст про вино и виноделие. Как устроена индустрия по ту сторону винной полки, как меняются технологии производства и насколько сильно это влияет на цену и качество, что происходит с российским вином последние 10 лет. В чем основные сложности и коммерческие риски виноделия и причем здесь урожай, чем хороши российские автохтоны и почему в 21 веке мы пьем лучшее вино из когда-либо созданных? Виноградари, виноделы, сомелье, винные академики, энологи, технологи, бренд-амбассадоры.
Есть ли у виноделов предпочтения – красное вино делать, белое или розовое? Наталья Такачева и Руслан Морару про то, чем мезга отличается от сусла, что такое кюве и метод апассименто. Сколько времени вино живет в дубовых бочках, как выглядит процесс изобретения купажей, сколько сортов можно сочетать друг с другом, и в какой момент "рецепт вина" становится секретным.
Сомелье-фрилансер
Подкаст про вино и виноделие. Как устроена индустрия по ту сторону винной полки, как меняются технологии производства и насколько сильно это влияет на цену и качество, что происходит с российским вином последние 10 лет. В чем основные сложности и коммерческие риски виноделия и причем здесь урожай, чем хороши российские автохтоны и почему в 21 веке мы пьем лучшее вино из когда-либо созданных? Виноградари, виноделы, сомелье, винные академики, энологи, технологи, бренд-амбассадоры.
