Виктория Михайлова — владелица сети столовых «Ладушки-ладушки» в Иркутске, а также создатель уникальной «крышки неубегайки».
Виктория рассказала, почему 15 лет назад она решила уйти от «дяди» и открыть свой собственный бизнес, поделилась внутренней кухней столовых, а также призналась, как ей удается искать вдохновение и мотивировать сотрудников.
00:00 — Интро
1:37 — Почему Виктория решила стать предпринимателем?
2:33 — Почему столовая, а не ресторан?
4:25 — Через какое время отбивается столовая?
4:44 — Как пиарили столовую?
6:33 — Что сильнее вдохновляет: деньги или идея?
7:24 — Чем Виктория вдохновлялась, когда запускала столовую?
8:22 — Как Виктория мотивирует сотрудников?
9:25 — Каково это быть предпринимателем в России?
13:04 — Пользовалась ли Виктория поддержкой от государства?
13:30 — Как пандемия заставила пересмотреть бизнес-модель столовой?
14:30 — Приходилось ли давать взятки?
15:24 — Как подбирались концепция для столовой?
16:27 — Как составляли меню?
17:24 — Какое блюдо самое продаваемое?
19:54 — Любимые блюда из столовой. Рубрика «Опрос».
21:05 — Чем отличается подход к приготовлению еды в ресторане и столовой?
22:25 — Правда ли, что повара воруют продукты?
24:13 — Приходилось ли увольнять поваров за воровство?
24:50 — Немного «жести» из работы столовой.
26:59 — Как пришло в голову создание «крышки неубегайки»?
28:37 — Почему крышку назвали Зина?
28:53 — Как нашли идеальный размер для крышки?
29:34 — Как удалось запустить производство крышек?
30:47 — Возникало ли желание вновь начать работать на «дядю»?
32:16 — Почему Виктории некомфортно работать в найме?
32:41 — Может ли человек вытащить себя из корпоративного мира и перейти в предпринимательство?
33:36 — Сталкивалась ли Виктория с гендерными стереотипами в бизнесе?
35:26 — Рубрика «Блиц».
35:52 — Что Виктория советует начинающим предпринимателям?
Подписывайтесь на подкаст «Пришли Поговорили Разошлись» и рассказывайте о нас друзьям-предпринимателям.
#пришли_поговорили_разошлись #подкаст #бизнес #столовая #ппр #викториямихайлова
erid: LjN8KF3vT