Бариста — это не просто "оператор кофемашины". Здесь нужно не только уметь рисовать сердечки на капучино (спойлер: это необязательно), но и разбираться в куче кофейных химических процессов, уметь справляться с конфликтами, стресс-менеджить и заряжать людей хорошим настроением на день (а вот это, кажется, обязательно). В этом выпуске мы заглянем за стойку кофейни вместе с Ксюшей Поздняковой — ex-бариста, участницей кучи разных бариста-чемпионатов и автором блога @howimetyourcoffee. Внутри выпуска: откуда в кофе берутся грейпфруты и персики? сколько можно зарабатывать и куда в профессии развиваться? реально 12-часовые смены? зачем ехать в Руанду? что такое “профессиональная болезнь бариста”? И выясним наконец, настоящая ли это профессия и обязательно ли иметь цветные волосы :) Кофейное медиа Ксюши в телеграме: @coffeeindahouse И не только: @howimetyourcoffee Небольшой поддерживающий подкаст для тех, кто работает с кофе: how i met your coffee Specialty Coffee Association (SCA): sca.coffee Школа вкуса Норма: itsnorma.ru 🔖 рекомендую подкаст Наличный бренд: https://podcast.ru/e/3_OToCbv6WM Телеграм-канал подкаста: https://t.me/moneybrandchannel/134 Спасибо, что слушаете 💚 Пишите комментарии, ставьте лайки и звёздочки, пейте то, что вам нравится! 10 глупых вопросов бариста и не только: https://t.me/kemstalkogdavyros (телеграм-канал подкаста) Мой инст: @ne_tumannaya