בפרק זה של פודקאסט "זמן עסקים" מארח המנחה את גד הייכן, יועץ ארגוני מוביל בתחום המסעדנות, לשיחה מעמיקה על הצדדים הפחות נוצצים של ניהול עסקים קולינריים.

האם אתם חולמים לפתוח מסעדה? לפני שאתם קופצים למים, כדאי שתקשיבו למה שיש לגד הייכן לומר. כמי שמלווה את המותגים המובילים בענף המסעדנות ובעל ניסיון עשיר כבעלים בעצמו, גד חושף את הטעויות הנפוצות שהורסות עסקים קולינריים ומסביר מדוע "במסעדנות אין מקום לחובבנים".

הפרק מציע תובנות מעשיות על ההבדלים בין הפנטזיה של פתיחת מסעדה לבין המציאות המאתגרת על היתרונות והחסרונות של זכיינות במסעדנות והסיבות האמיתיות לכישלון של רוב המסעדות החדשות.

גד חולק טיפים פרקטיים מניסיונו העשיר ומקדים הצצה למוצר דיגיטלי חדש שהוא מפתח - מדריך מקיף למסעדנים מתחילים. בין אם אתם יזמים מתחילים או בעלי עסקים ותיקים, הפרק הזה מציע תובנות חיוניות להצלחה בעולם המסעדנות התחרותי.