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京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-
京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴
60 episodes
6 days ago
プロならではの情報満載!! 京の台所「錦市場」に出かけ、お店の歴史、旬の食材、お薦めの調理法などインタビュー。また、時にはお得なイベント情報もお伝えします。 ラジオを聞いて今日のお買い物は錦へGO!!
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Food
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プロならではの情報満載!! 京の台所「錦市場」に出かけ、お店の歴史、旬の食材、お薦めの調理法などインタビュー。また、時にはお得なイベント情報もお伝えします。 ラジオを聞いて今日のお買い物は錦へGO!!
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2025-10-14OA 【錦市場】「鰹節、乾物の老舗 田邊屋」
京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-
3 minutes 1 second
1 month ago
2025-10-14OA 【錦市場】「鰹節、乾物の老舗 田邊屋」

お話)乾物マエストロ 山下由美子

インタビュー)松岡千鶴

田邊屋さんのご創業は 天保初年

かんぶつマエストロでもある副社長の山下由美子さんは

お出汁の文化を伝えたいと、池田書店から

「京都の乾物屋さんから教わる お出汁と乾物」を出版されました

お出汁の奥深い魅力を伺いました

京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-
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