
Сумалак наве аз хӯриши Наврӯзӣ буда ду ҳафта қабл аз ин ҷашни пуршукӯҳ пухта мешавад. Сумалан натанҳо ҳамчун хӯрок, балки ҳамчун рамзи баҳору Наврӯз дар тӯли як-ду шабонарӯз пухта мешавад. Гузориши навбатии мо аз тарзи пазиш ва хосияти ин хӯроки миллии баҳорӣ қисса мекунад.