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サタデー イブニング ビア ライブ ラジオ
Beer Line Today
40 episodes
3 months ago
サタデー イブニング ビア ライブ ラジオは毎月1回土曜日に行われる日本で唯一無二のビールファンによるすべてのビールファンのための定期トークライブの録音をお届けする日本で唯一無二の番組です。SEBLではビールに関する様々な謎に迫ります。
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Arts
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サタデー イブニング ビア ライブ ラジオは毎月1回土曜日に行われる日本で唯一無二のビールファンによるすべてのビールファンのための定期トークライブの録音をお届けする日本で唯一無二の番組です。SEBLではビールに関する様々な謎に迫ります。
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SEBL Radio #40 マッシングのコントロール
サタデー イブニング ビア ライブ ラジオ
41 minutes 8 seconds
13 years ago
SEBL Radio #40 マッシングのコントロール
マッシングの最大の目的はデンプンを糖に分解することです。他にもタンパク質の分解など、多くの反応は酵素によって起こります。 そのため、特に温度というパラメータはマッシングに大きな影響を与え、ワートの成分や比重はかなりの部分が決定されます。 今回はマッシングのパラメーターのコントロールにより、どのようなワートが出来るかを研究します。
サタデー イブニング ビア ライブ ラジオ
サタデー イブニング ビア ライブ ラジオは毎月1回土曜日に行われる日本で唯一無二のビールファンによるすべてのビールファンのための定期トークライブの録音をお届けする日本で唯一無二の番組です。SEBLではビールに関する様々な謎に迫ります。